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厨房设备排烟罩的种类介绍

文章出处:人气:-发表时间:2018/8/7 10:02:02

排烟罩是厨房设备中必不可少的装置,在厨房中使用排烟罩一方面可以降低厨房内的温度,改善厨房中的环境;另一方面有利于厨房中通风。但是很多人对于市场上不同类型的排烟罩的种类并不了解。今天北京食堂厨房设备就给您介绍三种不同类别的厨房排烟罩。

1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。

2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。

3)运水集气(烟)罩

运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟,减轻油烟净化设备的处理负荷,提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易引起排烟系统不通畅。

上面就是北京食堂厨房设备为您介绍的三种不同类型排烟罩。